תותי הגוג’י ברי – הגרגרים עמוסים בכל טוב, ומשפרים את כוח החיות. מקורם מהרי ההימלאיה, איזור סין, טיבט ונפאל וחלק מהזנים נמצאו גם בצפון אמריקה. לתותים היסטוריה סינית עתיקה בת כ6000 שנים ונודעים כבעלי תכונות יחודיות. בעקבות כך זכו לכינוי- “פרי אריכות הימים”. הפרי הקטנטן והעתיק שזכה לתחייה מחדש זוכה כעת לכבוד גדול בקרב אוכלוסיית העולם.
אופי הפרי:
מראה תותי הגוג’י המיובשים כאבני אודם קטנות, צורתם כצימוק מאורך דמויי טיפה, צבעם אדום – בורדו בוהק, ריח התותים מתקתק ונעים עם גוונים של ניחוח עצי. וטעמם מאוד מגוון על הלשון, כמו הכלאה בין תות, צימוק וחמוצית.. אבל את גוון הטעם המיוחד שלהם, בעל המנעד הרבגוני ועתיק היומין לא תמצאו באף פרי אחר. כשנוגסים מהתות טועמים בעיקר מתיקות, אך חדי האבחנה יטעמו גוון של מרירות עדינה, ואף מליחות קלילה. מאחר והתות מגיע אלינו בצורה המיובשת שלו, הטעמים המורגשים עזים יותר.
ערכים תזונתיים:
תותי הגוג’י נחשבים לאחד מהפירות המזינים ביותר שקיימים על פני כדור הארץ. התותים נחשבים לפרי עשיר בחלבון, מכילים חומצות אמינו, עשירים בוויטמינים, מכילים כמות של ויטמיןC מהגבוהה בטבע. מכילים כולין, ויטמיני B,C ו A, עשירים במינרלים ויסודות קורט (אשלגן, ברזל, סלניום, אבץ, מגרמניום, זרחן, גופרית ונחושת). התותים מכילים פיטוכימיקלים בריכוז גבוה, בטא-קרוטנים, זקסנטין, ליקופן, קריפטוקזנטין, לוטאין ופוליסכרידים. ובנוסף, חומצות שומן חיוניות בינהן חומצה אלפא לינולאית ולינולאית ופחמימות מורכבות.
מה מיוחד בגוג’י ברי של ברא צמחים?
תצורה: פרי מיובש
תכולה: 200 גר’
הוראות שימוש:
להכנת חליטה מסורתית יש להכניס 1 כף בספל מים רותחים.
לחלוט למשך 15 דק’, לסנן היטב ולשתות 1-2 פעמים ביום.
הגוג’י ברי טעימים לאכילה כפי שהם וניתן להוסיפם לדייסה ותבשילים.
כיצד נשלב בתפריט היומי?
את התותים ניתן להשרות בכוס מים פושרים או תה לשעתיים לפחות, ללגום מהנוזל ולאכול את התותים. ניתן להעשיר עימם שייקים, להוסיף לתה, לפזרם על סלטים, ועל דגנים מבושלים, על גרנולה ודגני בוקר, להכניסם לחטיפי אנרגיה וליוגורט או לבשל בתוך דייסות למינהן, ניתן לבשל אותם עד לכדי משקה חם ומזין ואף להכין מהם ריבות.
מחיר: 28 ₪
