₪ 39.00
הגולדן ברי הוא פרי ייחודי בצבע כתום-זהוב ובעל טעם חמוץ מתוק. מקורו של הפרי הוא בארצות דרום אמריקה, בעיקר באזורי הרי האנדים של קולומביה, אקוודור ופרו. הגולדן ברי מכיל רכיבים תזונתיים שונים*, כגון: ברזל, סיבים תזונתיים, נוגדי חמצון, חלבון, ויטמיןC , ויטמינים כמו ,B1 – ו B3 , מינרלים חיוניים כמו זרחן וסידן, ביופלבונואידים (פיגמנטים), איזופלבונואידים, אנתוציאנינים, פלבונים, בטא קרוטן ועוד.
* הערכים התזונתיים המדויקים של כל תוסף מושפעים מתנאי הגידול והעיבוד האינדיבידואליים של הפרי.
אופי הפרי
הדובדבן הטרי כמעט זהה במראהו החיצוני לעגבניית שרי קטנה, בצבע צהוב-כתום מרהיב, כשהפרי במצב מיובש, המעטפת הדקיקה נצמדת לזרעיו הקטנטנים, וניתן לראותם דרכה. צבע הדובדבן הוא שילוב של גווני צהוב-כתום וכפרי מיובש, הפיגמנט מתחזק לכדי כתום כהה ובוהק. טעמם מתחיל מתקתק ומסתיים בחמיצות נוקבת, נדמה שהטעמים משחקים על הלשון. בעל גוון יוצא דופן, המזכיר חומץ בן יין טוב, שגורם לבלוטות הטעם להפריש רוק כדי להתמודד כמו שצריך עם דחיסות הטעמים. מרקם הדובדבנים המיובשים צמיגי, דחוס ומזכיר מרקם של תאנה מיובשת, כשנוגסים בהם נוצר קראנץ’ (פצפוץ) נעים ובשילוב עם החמיצות-מתקתקות, נוצרת לה חגיגה קטנה בפה.
גולדן ברי | Physalis peruviana
הפרי ניתן לאכילה כפי שהוא או כתוספת לשייקים או מזון,
את הדובדבנים ניתן להוסיף לתבשילים שונים או לפזר על סלטים.
להשרות ללילה ולהוסיף לשייקים, להוסיף ליוגורט, כתוספת לגרנולה ביתית ובקינוחים שונים.
אפשר לעטר ולהעשיר בעזרתם לחמים, עוגיות ומאפים נוספים.
לנשנש אותם בנפרד או בשילוב פולי קקאו, פירות ואגוזים אחרים
גולדן ברי אורגני פירות מיובשים | ORGANIC DRIED GOLDEN BERRIES 
