הגולדן ברי הוא פרי ייחודי בצבע כתום-זהוב ובעל טעם חמוץ מתוק. מקורו של הפרי הוא בארצות דרום אמריקה, בעיקר באזורי הרי האנדים של קולומביה, אקוודור ופרו. הגולדן ברי מכיל רכיבים תזונתיים שונים, כגון: ברזל, סיבים תזונתיים, אנטי-אוקסידנטים, חלבון, ויטמין C, מינרלים חיוניים כמו ,B1 – ו B3 ויטמינים זרחן, סידן, ביופלבונואידים (פיגמנטים), איזופלבונואידים, נתוציאנינים, פלבונים, בטא קרוטן ועוד.
אופי הפרי
הדובדבן הטרי כמעט זהה במראהו החיצוני לעגבניית שרי קטנה, בצבע צהוב-כתום מרהיב, כשהפרי במצב מיובש, המעטפת הדקיקה נצמדת לזרעיו הקטנטנים, וניתן לראותם דרכה. צבע הדובדבן הוא שילוב של גווני צהוב-כתום וכפרי מיובש הפיגמנט מתחזק לכדי כתום כהה ובוהק. טעמם מתחיל מתקתק ומסתיים בחמיצות נוקבת, נדמה שהטעמים משחקים על הלשון. בעל גוון יוצא דופן, המזכיר חומץ בן יין טוב, שגורם לבלוטות הטעם להפריש רוק כדי להתמודד כמו שצריך עם דחיסות הטעמים. מרקם הדובדבנים המיובשים צמיגי, דחוס ומזכיר מרקם של תאנה מיובשת, כשנוגסים בהם נוצר קראנץ’ (פצפוץ) נעים ובשילוב עם החמיצות-מתקתקות, נוצרת לה חגיגה קטנה בפה.
מה מיוחד בגולדן ברי של ברא צמחים?
• 100% אורגני
• כשר למהדרין בהשגחת חתם סופר
תצורה: פרי מיובש
תכולה: 200 גר’
אופן השימוש: הפרי ניתן לאכילה כפי שהוא או כתוספת לשייקים או מזון
כיצד נשלב בתפריט היומי?
את הדובדבנים ניתן להוסיף לתבשילים שונים, לפזר על סלטים.
להשרות ללילה ולהוסיף לשייקים, להוסיף ליוגורט, כתוספת לגרנולה ביתית ושילוב בקינוחים שונים. אפשר לעטר ולהעשיר בעזרתם לחמים, עוגיות ומאפים נוספים. לנשנש אותם בנפרד או בשילוב פולי קקאו, פירות ואגוזים אחרים.
* המוצרים האורגנים מפוקחים על-ידי המכון לבקרה ואיכות (IQC)
מחיר: 39 ₪
