שמן MCT (Medium Chain Triglycerides)
שמן MCT (Medium Chain Triglycerides) הפך בעשורים האחרונים לנושא מחקר מרכזי בתחום התזונה והבריאות. מאז זיהויו בשנות ה-50, נערכו מאות מחקרים הבוחנים את השפעותיו על היבטים שונים של בריאות האדם, כולל משקל גוף, חילוף חומרים, בריאות הלב והמוח. ריבוי המחקרים משקף את הפוטנציאל הרב שמדענים ואנשי מקצוע רואים בשמן כמרכיב תזונתי בעל השלכות בריאותיות מגוונות. להלן סקירה של מבחר מחקרים:
תמיכה בתהליכי ירידה במשקל
מחקרים רבים מצביעים על כך שצריכת שמן MCT עשויה לתרום לירידה במשקל על ידי הגברת תחושת השובע, זירוז חילוף החומרים ושרפת שומן.
מחקר משנת 2014, מצא שגברים עם עודף משקל שצרכו שמן MCT לארוחת בוקר, אכלו פחות קלוריות בארוחת צהריים, בהשוואה לאלו שצרכו שמן תירס לצד אוכל. בנוסף, נראתה עליה מתונה ומאוזנת של רמות טריגליצרידים וגלוקוז בדם, התורם לתחושת שובע מספקת לאורך זמן, לאחר אכילת ארוחה מאוזנת.
מחקר נוסף הראה כי צריכת שמן MCT מגבירה את התרמוגנזה, תהליך מטבולי בו הגוף שורף קלוריות במטרה לייצר חום, דבר העשוי לסייע בתהליך ירידה במשקל.
מחקר משנת 2008, בדק האם צריכת שמן MCT תורמת לתהליך ירידה במשקל והשומן בגוף, בהשוואה לשמן זית, כאשר הוא נצרך כחלק מתכנית הרזיה. במחקר בדקו 49 גברים ונשים הסובלים מעודף משקל, בגילאי 19-50 אשר צרכו 18-24 גרם שמן MCT או שמן זית ליום, כחלק מתכנית הרזיה, למשך 16 שבועות. במהלך המחקר בדקו את משקל הגוף והיקף המותניים מידי שבוע. תוצאות המחקר הראו שצריכת שמן MCT כחלק מתכנית הרזיה, משפרת את הירידה במשקל בהשוואה לשמן זית.
תמיכה בבריאות המוח והתפקוד הקוגניטיבי:
במחקר מבוקר אקראי, כפול-סמיות, מוצלב שנערך במשך 6 חודשים נבדקה ההשערה, האם שמן MCT, המהווה מקור תזונתי לקטונים המספקים אנרגיה חלופית, עשוי להשפיע על רמת התפקוד הקוגניטיבי אצל הלוקים באלצהיימר.
במחקר נתנו לנבדקים עם אלצהיימר משוער, הנוטלים תרופות קבועות, מנת MCT של 42 גרם ליום. במהלך המחקר, נעשו בדיקות והערכות תפקודים קוגניטיביים. תוצאות המחקר הראו כי 80% מהנבדקים חוו ייצוב או שיפור בקוגניציה, ותגובה טובה יותר לאחר תשעה חודשי צריכה רציפה של שמן MCT.
שמן MCT ותזונה קטוגנית
שמן MCT מומלץ לשימוש בקרב אנשים השומרים על תזונה קטוגנית (בקצרה: תזונה דלה מאוד בפחמימות ועשירה בשומנים) אשר גורמת לגוף להיכנס לקטוזיס (מצב מטבולי בו הגוף שורף שומנים במקום גלוקוז). במצב זה הגוף משתמש בשומנים במקום גלוקוז כמקור אנרגיה עיקרי. שמן MCT נספג מהר יותר משומנים אחרים, מה שהופך אותו למקור אנרגיה זמין ומהיר לגוף. בנוסף, הקטונים עוברים את מחסום הדם-מוח (BBB) ולכן מספקים גם אנרגיה חשובה למוח.
תוסף תזונה
למען הסר ספק המידע אינו מהווה המלצה רפואית מוסמכת ואינו מיועד להנחות את הציבור או לשמש לגביו כהמלצה או הוראה או עצה לשימוש או שינוי או הורדה של תרופה כלשהי, ואין בו תחליף לייעוץ רפואי פרטני או אחר. נשים בהיריון, נשים מניקות, ילדים, אנשים החולים במחלות כרוניות והנוטלים תרופות מרשם – יש להיוועץ ברופא לפני השימוש.