ברפואות המסורתיות השונות הכורכום משמש כצמח התומך בכבד וכמטהר דם, וכבעל תפקיד חשוב כמשפר זרימת דם פריפרית ובהגברת ניקוז וסילוק פסולת מטאבולית. בשנים האחרונות נחקר רבות הרכיב הפעיל העיקרי בכורכום: הכורכומין, אשר התגלה כבעל תכונות ביולוגיות המשלבות פעילות נוגדת חמצון ונוגדת דלקת חזקה ומגוונת במיוחד. במחקרים מהשנים האחרונות הדגים הצמח פעילות נוגדת דלקת, מווסתת ומאזנת מערכת חיסון, מגבירה ייצור מלחי מרה בכבד, מגנה על הכבד ונוגדת שגשוג-יתר תאי. מחקרים קליניים מבוקרים הדגימו שיפור משמעותי במצבי מעי רגיז וקוליטיס כיבי. במחקר פרה-קליני הדגים הכורכומין פעילות מעכבת הזדקנות (anti-aging) .