כורכום (Curcuma longa)
הכורכום משמש ברפואות המסורתיות השונות כצמח התומך בכבד וכמטהר דם, מטפל בבעיות עיכול וספיגה, במחלות כבד ועור, ויש לו תפקיד חשוב כמשפר זרימת דם פריפרית, בתמיכה בתהליכי דטוקסיפיקציה ובהגברת ניקוז וסילוק פסולת מטבולית. בשנים האחרונות נחקר רבות הרכיב הפעיל העיקרי בכורכום, הכורכומין, אשר התגלה כבעל תכונות ביולוגיות המשלבות פעילות נוגדת חמצון ונוגדת דלקת חזקה במיוחד, תוך השפעה על שורה ארוכה של מתווכים דלקתיים (5-COX-2 ,TNF-α ,LOX ו-NFkE ) המעורבים בהתפתחות מחלות דלקתיות רבות, כולל במערכת העיכול, בעור ובמערכת השלד והמפרקים. במחקרים מהשנים האחרונות הדגים הצמח פעילות נוגדת דלקת, מווסתת ומאזנת מערכת חיסון, כולרטית (המגבירה ייצור מלחי מרה בכבד), מגנה על הכבד ונוגדת שגשוג-יתר תאי. מחקרים קליניים מבוקרים הדגימו שיפור משמעותי במצבי מעי רגיז וקוליטיס כיבי. במחקר פרה-קליני הדגים הכורכומין פעילות מעכבת הזדקנות (anti-aging) בתאי פיברובלסטים עוריים אנושיים במנגנון נוגד חמצון, ושיפור תהליכי חמצון-חיזור תאיים.