הצ’יה, זרעי המרווה ההיספנית, זרעים דמויי ביצה, גופם קטנטן אך לעומת זאת, עשירים בתכולתם. תחנות כוח קטנות המספקות ערכים תזונתיים מופלאים ואיכותיים. מוצאם מהאזורים המדבריים של מרכז ודרום מקסיקו וגואטמלה שם שימשו כמצרך תזונתי עתיק יומין. בשנים האחרונות זרעי הצ’יה החזירו עטרה ליושנה וכיום מככבים באלפי מטבחים ומופיעים במאות מתכונים ברחבי הגלובוס.
אופי הצמח:
זרעי הצ’יה, דומים במראם ובגודלם לזרעי הפרג. גופם מנומר בגווני שחור, אפור ולבן. כשאוכלים את הזרעים בצורתם הטבעית נוצר פצפוץ שובבי בפה המעניק תחושת סיפוק נעימה. לעומת זאת כשמשרים אותם בנוזל, ניחנים ביכולת הכלה גדולה, הם מתנפחים ומגיעים לגודל של פי עשרה מגודלם הטבעי, והנוזל הופך צמיגי וסמיך. טעמם אגוזי ועדין מאוד, כמו נותנים פתח ליתר הרכיבים שיצטרפו בהמשך להרגיש טוב טוב בבית. עצם נוכחותם על כדור הארץ מיליוני שנים הופך אותם לבעלי כוח וכבוד רב.
ערכים תזונתיים:
הזרעים מכילים כמות נכבדת של סיבים תזונתיים, חלבון שלם המכיל את כל חומצות האמינו החיוניות, חומצות שומן חיוניות מסוג אומגה 3 , עשירים בוויטמינים ומינרלים ועוד
מה מיוחד בזרעי הצ’יה של ברא צמחים?
תצורה: זרעים בשקית
תכולה: 200 גר’
אופן השימוש:
ניתן לשלב את זרעי הצ’יה במגוון תבשילים, סלטים ועוד, להעשרת התזונה היומית. במגע עם מים הופכים הגרעינים לג’ל וניתן לשלבם במתכוני קינוחים רבים ואף להסמיך כל רוטב, דייסה, פודינג או שייק בריאות.
כיצד נשלב בתפריט היומי?
את זרעי הצ’יה מומלץ להוסיף לשייקים, להכנת פודינג, דייסות וכבסיס לקינוחים שונים. ניתן לפזר את הזרעים על סלטים, דגנים מלאים ואפילו מרק. אפשר לאפות עימם לחמים ומאפים שונים, לבשל בעזרתם ריבות כתחליף לג’לטין.
הזרעים משמשים להסמכת רטבים. אפשר להנביט אותם ולהעשיר סלטים ולכריכים. ניתן להשרות את הזרעים בנוזל ולשתות כעזרה בפריסטלטיקה, הזרעים לאחר השרייה משמשים כתחליף ביצה לטבעונים.
* המוצרים האורגנים מפוקחים על-ידי המכון לבקרה ואיכות (IQC)
מחיר: 25 ₪
