למי מנקאי מתאים

למי שרוצה לתמוך בהרכב החיידקים במעי. למי שמתמודד עם בעיות ספיגה. למי שמעוניין להעשיר את התפריט היומי

ערכים תזונתיים

100% הצמח Wolffia globosa Mankai טבעי

אבקת ירק מנקאי טבעי | Wolffia globosa Mankai

100 גרם

₪ 150

100 ג' | ₪ 150 ל־100 ג'

הירק הזעיר שמוסיף עומק לתזונה היומיומית

ירק המנקאי, (Wolffia globosa ) נחשב לירק העלים הזעיר בעולם, והוא מתבלט בזכות הרכב תזונתי ייחודי ועשיר במיוחד. הוא מכיל בין היתר רכיבי תזונה חיוניים, בהם ברזל, חלבון מלא, חומצה פולית וויטמין 12 B, אך ללא מעכבי ספיגה כמו במזונות אחרים מהצומח, מה שעשוי להסביר את ממצאי המחקרים שהדגימו את זמינותם הביולוגית הגבוהה. הויטמינים A, B12 וחומצה פולית, והמינרלים ברזל ואבץ – כולם תומכים בתפקוד תקין של המערכת החיסונית. ויטמין E מגן על התאים מפני עקה חמצונית.

המנקאי הינו זן מתורבת ממשפחת עדשת המים הצמח מאופיין ברקמת עלה זעירה, ללא מבנה אופייני המחולק לשורש, גבעול ועלים. ערכה התזונתי של עדשת המים מוכר כבר זמן רב במסורות הקולינריות של דרום-מזרח אסיה, ובתאילנד הוא מכונה Khai-nam “ביצת המים".

בשנים האחרונות עומד ירק המנקאי (Wolffia globosa ‘Mankai’) במרכז מחקרים תזונתיים בלתי תלויים בארץ ובעולם שבחנו את שילובו במסגרת תזונה ים תיכונית ירוקה – תזונה ים תיכונית המבוססת יותר על מזונות מן הצומח ועשירה ברכיבים נוגדי חמצון. ממצאי המחקרים מצביעים על קשר ישיר בין צריכתו לשיפור מדדי הספיגה של רכיבי תזונה חיוניים והשפעה מיטיבה על הרכב חיידקי המעי.

* תוסף תזונה
הכתוב מסתמך על גישות הרבליסטיות ונטורופתיות מסורתיות. למען הסר ספק המידע אינו מהווה המלצה רפואית מוסמכת ואינו מיועד להנחות את הציבור או לשמש לגביו כהמלצה או הוראה או עצה לשימוש או שינוי או הורדה של תרופה כלשהי, ואין בו תחליף לייעוץ רפואי פרטני או אחר. נשים בהיריון, נשים מניקות, ילדים, אנשים החולים במחלות כרוניות והנוטלים תרופות מרשם – יש להיוועץ ברופא לפני השימוש. המונח 'צמחי מרפא' מתייחס להגדרה המקובלת ברפואת הצמחים המסורתית.

Title	Range	Discount
5% הנחה	2 +	5% ₪ 143

Title

Range

Discount

5% הנחה

2 +

רכיבים בולטים

מנקאי | Wolffia globosa Mankai

מנקאי גדל בקיבוץ בארי בחממות מתקדמות הנמצאות בחזית טכנולוגיית החקלאות המדייקת העולמית, תוך שילוב חדשנות ושיטות גידול בנות־קיימא. הגידול המבוקר מבטיח הרכב תזונתי עקבי לאורך כל עונות השנה.

היתרונות של מנקאי

צמח המנקאי גדל הידרופונית בחממות מתקדמות ללא מגע יד אדם, תוך שימוש בנוהלי חקלאות מדייקת ועובר בדיקות איכות בהתאם לתקנים המחמירים.
ללא חומרים משמרים, ללא תוספת סוכר או ממתיקים מלאכותיים
מתאים לצמחונים ולטבעונים.
ניתן לשילוב בקלות במגוון רחב של מזונות ומשקאות.
כשרות בד”ץ העדה החרדית והרבנות הראשית יקנעם.

הוראות שימוש

כפית שטוחה (כ־3 גרם) בכוס משקה קר: מים, מיץ, תחליפי חלב, או שייק; או ביוגורט, ממרחים, רטבים, תבשילים, פשטידות ועוד.
טעמו של המנקאי עדין ומרקמו כמעט ואינו מורגש ולכן משתלב בקלות במגוון מזונות.
עלולים להיות שינויים טבעיים, לרוב קלים, בין סדרות ייצור שונות, בהתאם לעונת הגידול, הבאים לידי ביטוי בצבע המוצר, ריחו או טעמו. אלו שינויים אופייניים שאינם משפיעים על איכות המוצר.

תווית המוצר ורכיבים של מנקאי

הסימון העדכני והמחייב הוא זה שעל אריזות המוצרים בלבד. ייתכנו טעויות ו/או אי-התאמות בין המידע באתר לבין המידע על אריזות המוצרים, יש לקרוא בעיון את המידע על אריזת המוצר לפני השימוש.

שורה של מחקרים קליניים שנערכו באוניברסאות ובמוסדות מחקר מובילים בארץ ובעולם (ביניהם, מכון וויצמן, אוניברסיטת בן גוריון בנגב, אוניברסיטת הרווארד ו- UC DAVIS בארה"ב ואוניברסיטת לייפציג בגרמניה) ראו אור בכתבי עת מדעיים נחשבים וחשפו את השפעת המנקאי על מגוון של פרמטרים. בראשם, מחקר קליני רחב היקף שעקב אחר 300 נסיינים לתקופה של 18 חודשים שהשווה בין ההשפעות של תזונה ים תיכונית קלאסית לתזונה ים תיכונית ירוקה (Green Mediterranean Diet) ששילבה מנקאי בצריכה היומית.

מקור תזונתי

המנקאי עתיר בחומצה פולית וברזל – כפית אחת מספקת 22.5% מהקצובה היומית המומלצת של חומצה פולית ו-17% מהקצובה היומית של ברזל! החומצה הפולית והברזל, כמו גם הויטמינים A ו-B12 והאבץ שבו, כולם תורמים לתפקוד תקין של המערכת החיסונית. בנוסף להם, הוא עתיר גם בויטמין E, שמגן על התאים מפני עקה חימצונית.

איזון רמות הסוכר בדם
במחקר קליני התערבותי נבדקה השפעת שייק מנקאי על רמות הגלוקוז לאחר הארוחה ובמהלך הלילה. במחקר השתתפו מבוגרים עם השמנה בטנית ורמות סוכר גבוליות, והם החליפו את ארוחת הערב בשייק מנקאי או משקה ביקורת מבוסס יוגורט.
ממצאי המחקר הראו כי צריכת שייק מנקאי בשעות הערב הובילה לרמות גלוקוז נמוכות יותר לאחר הארוחה ולחזרה מהירה יותר לרמות הבסיסיות של הסוכר, וכן מעט השפעה מיטיבה על רמות הסוכר בצום למחרת.

השפעה על הרכב החיידקים הפרוביוטיים של המעי
במחקר במעבדה נבדקה השפעת מנקאי על פעילות החיידקים במעי במודל של מעיים מלאכותיות המדמות את המעי הגס האנושי .(in-vitro) הממצאים הראו שמנקאי עבר תסיסה על ידי חיידקי המעי והוביל לייצור מוגבר של חומצות שומן קצרות שרשרת (SCFA) ותוצרים טבעיים התורמים לבריאות המעי. כמו כן, נמצא שינוי בהרכב החיידקים, עם העדפה למינים המסוגלים לעבד סיבים ופוליפנולים. החוקרים מציינים כי מנקאי עשוי לתרום לתמיכה בתזונה מגוונת ופעילות פרה-ביוטית.

שיפור מדדים קרדיו-מטבוליים
במחקר קליני בשם DIRECT-PLUS נבדקה השפעת תזונה ים-תיכונית ירוקה הכוללת שייק מנקאי יומי על מדדים מטבוליים בקרב מבוגרים עם עודף משקל או דיסליפידמיה.
התוצאות הראו כי הקבוצה שצרכה את השייק יחד עם תזונה עשירה בצמחים ופוליפנולים הציגה שיפורים משמעותיים במדדים תזונתיים וקרדיו-מטבוליים, כולל ירידה בהיקף המותניים, שיפור בפרופיל השומנים, ירידה בלחץ הדם ושיפור במדדי עמידות לאינסולין. ממצאים אלו מדגישים את הפוטנציאל של מנקאי כתוספת מזון טבעית בתזונה יומיומית עשירה בצמחים.