חדשות האוכל עם ריטה גולדשטיין – מה זה באמת דיטוקס?

בכל קיץ אנו מוצפים בפוסטים על מיצים ירוקים, אבקות "קסם" וסלסלות עמוסות בפירות וירקות שמבטיחים לנו דיטוקס מלא לגוף ולנפש. אבל מה זה בעצם דיטוקס? האם הגוף שלנו באמת זקוק לניקוי – ואם כן, איך עושים זאת נכון? הגר ארנטשיין, נטורופתית בברא צמחים התארחה אצל ריטה גולדשטיין בתכנית פודיז והסבירה כל מה שצריך לדעת.

למה בכלל דיטוקס?

גוף האדם יודע לנקות את עצמו באופן טבעי, אך אורח החיים המודרני מביא איתו אתגרים: מזון מתועש, מתכות כבדות, זיהום סביבתי ועומס רגשי ופיזי. התוצאה עלולה להיות עייפות מתמשכת, ירידה בחוסן החיסוני, חוסר אנרגיה ומוטיבציה. במצבים כאלה הגוף מאותת לנו שהוא זקוק ל"ריסטארט פנימי".

מתי מומלץ לעשות דיטוקס?

המומחים ממליצים על פעמיים בשנה, בעיקר בעונות המעבר – כשהגוף מתמזג עם שינויי מזג האוויר. ממש כפי שאנו מנקים את הבית באביב, כך כדאי לאפשר גם לגוף שלנו תהליך ניקוי פנימי.

הכבד – מרכז הניקוי של הגוף

האיבר המרכזי בתהליך הדיטוקס הוא הכבד. תפקידו לסנן רעלים, לפרק חומרים מזיקים ולשמור על איזון מערכות הגוף. כאשר הכבד מתפקד ביעילות – כל המערכות פועלות טוב יותר.

הצמח שמחדש את הכבד: גדילן מצוי

צמח הגדילן המצוי (Silybum marianum), ובעיקר החומר הפעיל שבו – סילימרין – מוכרים כיעילים בשיקום רקמות הכבד, בחיזוקו ובהגברת יכולת הסינון שלו.

נוגדי חמצון – המפתח לחידוש תאים

המונח "נוגדי חמצון" הפך לטרנד עולמי – ולא במקרה. הם מגנים על התאים מפני תהליכי חמצון, מעכבים הזדקנות מוקדמת ותורמים לאלסטיות העור. מעבר לאסתטיקה, מדובר בתועלת בריאותית רחבה לכל מערכות הגוף.

צמחים ותוספים טבעיים שכדאי להכיר

• ספירולינה – אצה כחולה-ירוקה, עשירה במיוחד בחלבון (כ-60%), מתאימה לצמחונים ותורמת לספיגת ברזל ולחיזוק במצבי אנמיה.

• כלורלה – אצה נוספת, עם יכולת ייחודית לסייע בניקוי מתכות כבדות מהגוף.

• מאצ’ה – עלי תה ירוק צעירים הגדלים בצל, עשירים בכלורופיל ונוגדי חמצון. משקה אנרגטי ובריא, מהווה תחליף מצוין לקפה.

• מורינגה – מכונה "עץ 300 המחלות" בזכות ריכוז גבוה של ויטמינים ומינרלים. מסייעת לאיזון לחץ דם וכולסטרול. מומלץ לשלב אותה בשייקים, יוגורט, סלטים ותחינה – אך לא במזון חם.

איך משלבים דיטוקס ביום־יום?

התשובה פשוטה: לא חייבים קיצוניות. אפשר להתחיל בהוספת ירוקים ונוגדי חמצון לתפריט – שייקים, סלטים או מנות קלות – ולתמוך בכבד באמצעות צמחים מתאימים. המפתח הוא איזון, הקשבה לגוף ושגרה בריאה.