הילדים לא יגידו לה 'לא': גלידת סופר פוד עשירה בחלבון טעימה ומרעננת
קל להעשיר את תזונת הילדים, גם בקיץ – עם גלידת מזונות-על טעימה ומזינה!
לא תאמינו כמה היא פשוטה להכנה… וכמה מרעננת.
*המתכון מאת מורן פלד טבלוביץ', נטורופתית ומאמנת לאורח חיים בריא, רואו-פוד שף בברא צמחים
בקיץ הלוהט, כשכולם מחפשים פתרונות מרעננים ובריאים, גלידת מזונות-העל היא בדיוק מה שאתם צריכים. מתכון ייחודי זה מאפשר לשלב מרכיבים מזינים בצורה כיפית וטעימה שהילדים והמבוגרים כאחד יאהבו. בזכות שילוב של סופר-פוד כמו מאקה, מורינגה, וקקאו נא, הגלידה לא רק טעימה, אלא גם עשירה ברכיבים התורמים לאנרגיה, חיזוק מערכת החיסון, ושמירה על הבריאות. היתרון? מדובר במתכון קל להכנה שמביא את הקיץ לקערה – גם בבית.
הקסם שבמתכון:
- עשיר במזונות-על: כל מרכיב בגלידה נבחר בקפידה, החל מהגרין מגמה הידועה בתרומתה לניקוי רעלים, ועד למאקה שמעניקה איזון הורמונלי ואנרגיה.
- מענה טבעוני: המתכון מבוסס על רכיבים מהצומח, מה שהופך אותו מתאים גם לטבעונים וגם לרגישים ללקטוז.
- מרקם מושלם: בזכות קשיו, טופו משי, וקרם קוקוס עשיר, מתקבלת גלידה במרקם קטיפתי שאין שני לו.
רכיבים:
- כוס קשיו לא קלוי שהושרה 3–6 שעות – בסיס קרמי ובריא.
- כפית תמצית וניל אמיתי – לשדרוג הטעם.
- כפית גרין מגמה ורבע כפית מורינגה אוליפרה אורגנית – לשיפור הערכים התזונתיים.
- כפית אבקת מאקה של ברא צמחים – לתוספת אנרגיה.
- 30 גרם טופו משי – להוספת יציבות ומרקם חלק.
- קרטון קטן של קרם קוקוס (22% שומן) – לעושר וקרמיות.
- כפית אבקת קקאו נא של ברא צמחים – טעם עמוק ובריא.
- כפית קינמון – תבלין מחמם ומשלים טעמים.
- 2 כפות זרעי צ'יה – עשירים באומגה 3 וסיבים.
- 8–9 תמרי מג'הול מגולענים – מתיקות טבעית ומינרלים.
- 20 שקדים לא קלויים – פריכות וטעם אגוזי.
- חצי כוס פטל קפוא וחצי כוס אוכמניות כחולות קפואות – צבעוניות ונוגדי חמצון.
- סירופ מייפל טבעי – להמתקה עדינה וטבעית.
אופן הכנה:
- הכניסו את כל הרכיבים לבלנדר איכותי, והתחילו לערבל.
- לאחר שהמרקם אחיד, הוסיפו את קרם הקוקוס ואת הקרח. המשיכו לערבל עד לקבלת מרקם קרמי וסמיך.
- העבירו את התערובת לקעריות גלידה.
- סיימו בזילוף קל של סירופ מייפל טבעי מעל, והגישו.
למה זה כדאי?
הגלידה הזו לא רק טעימה ומקררת, אלא גם מהווה דרך נהדרת להכניס מזונות-על לתזונת המשפחה. היא מתאימה כקינוח בריא, נשנוש אחר צהריים, או אפילו כארוחת בוקר קלילה. מתכון זה משלב בין פינוק לבריאות בצורה מושלמת – והכי חשוב, הילדים ישמחו לגלידה טעים ומזין שהם לא יוכלו לסרב לה!
