Array ( [0] => WP_Post Object ( [ID] => 34291 [post_author] => 1002702 [post_date] => 2021-09-09 16:46:52 [post_date_gmt] => 2021-09-09 13:46:52 [post_content] =>

רגע לפני צום יום כיפור: ישנם כמה צעדים מקדימים שיקלו על תסמיני הצום (כאבי ראש, רעב וסחרחורות) והמלצות תזונתיות – מה לאכול לפני ואחרי. לפניכם מדריך שיעזור לכם לעבור את הצום בקלות ובבריאות.

 

צום יום כיפור הוא מטלה לא קלה בהחלט, וכל אחד מאיתנו מגיב לה אחרת. אמנם בצום אנחנו מונעים מהגוף מזון ונוזלים למשך יממה שלמה, דבר שעלול, במצב קיצוני, לגרום לו להיכנס למצב של שוק, ובמצב פחות קיצוני עשוי להתבטא בכאבי ראש, סחרחורת וחולשה, אבל יש ביכולתנו להפוך את הצום לנסבל יותר על ידי הכנה נכונה של הגוף.

כמה טיפים שיעזרו לכם להתכונן לקראת צום יום כיפור:

1. הפחיתו בשתיית משקאות המכילים קפאין

קולה, קפה ומשקאות אנרגיה למיניהם מכילים כמות גדולה של קפאין. לכן, מומלץ להפחית את שתייתם באופן הדרגתי, עד כדי הימנעות מוחלטת, כדי לגרום לגופנו להתרגל למחסור בקופאין במהלך הצום. הסיבה לכך היא שתהליך הפסקת קפאין בצורה כה דרמטית כרוך בתסמיני גמילה, כמו כאבי ראש חריפים, סחרחורות חולשה קיצונית וכדומה, הנובעים מניקוי הגוף. את שתיית הקפה ניתן להחליף בעלי תה ירוק איכותיים, המכילים עושר של נוגדי חמצון, מסייעים לניקוי הגוף ונותנים תחושת המרצה ואנרגיה באופן מאוזן יותר מהקפה.

 

  

2. שתו הרבה

כדי לא להגיע למצב של התייבשות בצום, חשוב מאוד להרבות בשתיית מים כבר מהיום שלפני הצום ולא רק ממש לקראתו. ביום הצום מומלץ לשתות לפחות כוס מים אחת בכל שעה עד תחילת הצום, ולפחות 10 כוסות מים בסך הכל. כמו כן, מומלץ להימנע ממזונות עתירי מלח כגון חטיפים או מזונות מעובדים.

3. מלאו את מאגרי האנרגיה

ביום הצום הגוף שלנו נמצא במצב של חוסר אנרגיה, ויטמינים ומינרלים. הפתרון לכך מצוי באצת הספירולינה, העשירה בחלבונים, חומצות אמינו, ויטמינים ושומנים חיוניים, ותורמת לחיזוק הגוף והכנתו לצום, במיוחד בימי הקיץ החמים בהם הגוף מאבד נוזלים ומינרלים. הספירולינה תסייע לספק לגוף הגנה על ידי תמיכה בפעילות התקינה של מערכת החיסון, איזון רמות השומנים בדם, והיא אף עשויה למנוע מצבי חולשה, עייפות, תשישות פיזית וסחרחורות המאפיינים את הצום. את הספירולינה ניתן לצרוך בכמוסות או באבקה אשר אפשר לשלב בסלטים, ביוגורטים, בתבשילים ובשייקים ירוקים. כמהלך היום ובסעודה שלפני הצום.

4. אל תאכלו הרבה

ביום הצום מומלץ שלא לאכול כמויות גדולות, היות וארוחות גדולות מדי מכבידות ומקשות את הצום. עדיף לאכול שלוש־ארבע ארוחות קטנות במהלך היום.
גם בארוחות הקטנות וגם בארוחה המפסקת מומלץ להעדיף פחמימות מורכבות, בעלות סיבים תזונתיים, כגון לחם מקמח מלא, אורז מלא, כוסמת, דוחן, תירס, בטטה, דלעת, קינאה ועוד. פחמימות אלו מתפרקות לאט ונותנות תחושת שובע לזמן ארוך.
חשוב לשלב חלבון, , כגון עוף, דגים, ביצים קשות, בשר, הודו וכדומה, מגדילים ומאריכים את תחושת השובע. החלבונים מצויים גם במקורות צמחיים, כגון קטניות, טופו, סייטן, שומשום, שקדים, אגוזים, גרעיני חמניות, גרעיני דלעת ועוד. בנוסף מומלץ ( כמו בכל ארוחה) להוסיף ירקות חיים העשירים בוויטמינים, מינרלים ונוזלים.

5. ומה בנוגע לצמחונים ולטבעונים?

כמנה עיקרית לצמחונים או לטבעונים בסעודה המפסקת, מומלץ לאכול אורז מלא עם שעועית מש, או עדשים כתומות או שחורות, שמשרים אותן מראש במים. זוהי מנה המכילה חלבון מלא ועשירה בסיבים, כך שתהליך העיכול הוא איטי ותחושת המלאות נמשכת לאורך זמן. ניתן להוסיף ירקות מאודים או ירקות בתנור, השומרים על תכולת הוויטמינים והמינרלים בירק יחד עם טחינה (גולמית משומשום מלא).
דאגו כמה שיותר לספק לגוף ולנפש תנאים למנוחה ורוגע: הימנעו מפעילות מאומצת (זה לא הזמן להתחיל לרוץ :-D ) שנו שנת לילה רצופה ואיכותית והשתדלו להיות במרחב נעים ומוצל.

6. בתום הצום

מומלץ לחזור לאכילה רגילה בהדרגה ובמתינות.
את הצום מומלץ "לשבור" עם כוס מים, או עם שתייה של חליטת צמחים, דוגמת קמומיל, לואיזה, זרעי שומר, זרעי אניס, מליסה, לבנדר, זוטה לבנה וג'ינג'ר. מומלץ להמתיק עם כפית דבש. החליטה תרגיע את הבטן, תחמם את הגוף ותתחיל להחזיר אותו לפעילות הרגילה. את החליטה מומלץ לשתות יחד עם תמר או עם פרי אחר.
כחצי שעה עד שעה לאחר סוף הצום ניתן לאכול ארוחה קלה. צריך לזכור שהארוחה הזו של הפסקת הצום לא אמורה לספק את כמויות האנרגיה ואת רכיבי המזון שנגרעו במהלך הצום, אלא להשביע אותנו.

[post_title] => איך תשרדו את הצום בקלות? [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => open [post_password] => [post_name] => how-to-yom-kippur [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2022-04-04 12:01:50 [post_modified_gmt] => 2022-04-04 09:01:50 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://bara.co.il/?p=34291 [menu_order] => 0 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [1] => WP_Post Object ( [ID] => 31707 [post_author] => 1002702 [post_date] => 2021-05-06 18:22:56 [post_date_gmt] => 2021-05-06 15:22:56 [post_content] =>

4 מנות

רכיבים:

3.5 כוסות גרגרי תירס
2 בצלים סגולים קצוצים
1 כף שמן זית
2 כוסות ציר ירקות / 2 כוסות מים + כף גדושה
של אבקת מרק טבעית
1 כוס חלב קוקוס/אורז
2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
קטנות
1 כף קמח טפיוקה
מלח הימלאיה ופלפל שחור לפי הטעם

הוראות הכנה:

להשחים את הבצל עם שמן הזית, להכניס את
ציר הירקות ואת תפוחי האדמה החתוכים,
לסגור את המכסה ולבשל עד שהמרק מגיע
לרתיחה. להנמיך את האש, להוסיף את גרגרי
התירס ולערבב. בקערה קטנה לערבב טוב
את כף קמח הטפיוקה עם חלב הקוקוס/אורז,
המלח והפלפל ולהוסיף לסיר.
להעלות לאש גבוהה ולבשל עד רתיחה.
להשאיר את המכסה סגור לרבע שעה לפחות
בכדי לתת לטעמים להתחזק.
להעביר לקערה ולקשט עם כוסברה או
פטרוזיליה קצוצה.

[post_title] => מרק תירס [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => open [post_password] => [post_name] => %d7%9e%d7%a8%d7%a7-%d7%aa%d7%99%d7%a8%d7%a1 [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2021-05-06 18:22:56 [post_modified_gmt] => 2021-05-06 15:22:56 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://bara.co.il/?p=31707 [menu_order] => 0 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [2] => WP_Post Object ( [ID] => 31702 [post_author] => 1002702 [post_date] => 2021-05-06 18:20:45 [post_date_gmt] => 2021-05-06 15:20:45 [post_content] =>

 

4 מנות

רכיבים:

2 כפות שמן קוקוס מכבישה קרה
250 גרם פטריות שמפניון טריות, חתוכות
לפרוסות דקות
1 בצל סגול בינוני, קצוץ דק
2 שיני שום, קצוצות
3 כפות קמח טפיוקה
2 כוסות ציר ירקות
1 כוס חלב שיבולת שועל
מלח הימלאיה ופלפל שחור לפי הטעם

הוראות הכנה:

מוסיפים את פרוסות הפטריות לסיר יחד
עם שמן הקוקוס, הבצל והשום ומבשלים
תוך כדי ערבוב עד שהבצל מתרכך.
מוסיפים את קמח הטפיוקה וממשיכים
לערבב, מוסיפים לסיר את ציר הירקות
ואת חלב שיבולת השועל, המלח והפלפל,
מערבבים ומבשלים עד שכל הרכיבים
מתאחדים.

 

טיפ: נסו להחליף את שקדי המרק המוכרים בפתיתי ספירולינה 5 לקבלת בוסט בריאותי טעים.

[post_title] => מרק פטריות וגריסים [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => open [post_password] => [post_name] => %d7%9e%d7%a8%d7%a7-%d7%a4%d7%98%d7%a8%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%95%d7%92%d7%a8%d7%99%d7%a1%d7%99%d7%9d [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2021-05-06 18:20:45 [post_modified_gmt] => 2021-05-06 15:20:45 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://bara.co.il/?p=31702 [menu_order] => 0 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [3] => WP_Post Object ( [ID] => 31691 [post_author] => 1002702 [post_date] => 2021-05-06 18:17:43 [post_date_gmt] => 2021-05-06 15:17:43 [post_content] =>

6 מנות

רכיבים:

1 כף שמן זית
2 בצלים חתוכים
3 שיני שום קצוצים
1 כפית ג'ינגר קלוף וקצוץ
1 כפית גראם מסאלה
½ כפית אבקת זרעי כוסברה
½ כפית אבקת זרעי חרדל
2 כפיות אבקת כורכום
1 כף אבקת מרק טבעית ללא מונוסודיום
גלוטומט
צנצנת עגבניות קלופות וחתוכות ) 400 גרם(
400 מ"ל קרם קוקוס
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
2 חופנים של עלי תרד

הוראות הכנה:

לחתוך את הבצלים לקוביות ולטגן בסיר עם
שמן זית עד שהקוביות מתרככות.
להוסיף שיני שום קצוצות, אבקת צ'ילי,
כמון, כוסברה, חרדל, אבקת מרק טבעית,
ושורש ג'ינג'ר מגורר.
לערבב כדקה שהטעמים יתחילו להתפשט.
להוסיף גאראם מסאלה וכורכום ולערבב
דקה- שתיים.
להוסיף ליטר וחצי מים, את העגבניות
החתוכות, עדשים וקרם הקוקוס.
לערבב הכל יחד ולתת לתבשיל להגיע
לרתיחה.
לאחר רתיחה להנמיך את האש, לסגור את
הסיר ולתת לתבשיל להתבשל כחצי שעה.
לטעום מידי פעם ולבדוק.
לאחר שהתבשיל מוכן, להוסיף מעל מיץ
משני לימונים ואת עלי התרד ולערבב.

 

טיפ: על מנת ליהנות מיתרונותיו הרבים של הכורכומין (החומר הפעיל בכורכום),
מומלץ ליטול טבליות מרוכזות לספיגה משופרת.

[post_title] => תבשיל דאל [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => open [post_password] => [post_name] => %d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%93%d7%90%d7%9c [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2021-05-06 18:17:51 [post_modified_gmt] => 2021-05-06 15:17:51 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://bara.co.il/?p=31691 [menu_order] => 0 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [4] => WP_Post Object ( [ID] => 31685 [post_author] => 1002702 [post_date] => 2021-05-06 18:13:32 [post_date_gmt] => 2021-05-06 15:13:32 [post_content] =>

רכיבים:

220 גרם פסטת אורז
2 כפות שמן זית
בצל בינוני קצוץ
3 שיני שום קלופים וקצוצים
2 גזרים קלופים וחתוכים דק
2 סלסילות פטריות שמפניון חתוכות דק
2 כוסות עלי קייל שטופים וחתוכים
לרצועות דקות
2 כפות רסק עגבניות
חצי צנצנת עגבניות קלופות וחתוכות
1/2 כוס משקה שיבולת שועל/ חלב קוקוס
1 כפית כמון
1/2 כפית פפריקה מעושנת
מלח הימלאיה ופלפל שחור לפי הטעם

הוראות הכנה:

להכין את פסטת האורז לפי הוראות
היצרן.
להוסיף את הבצל, הגזר והפטריות
למחבת יחד עם 2 כפות שמן זית,
לערבב ולבשל עד שהירקות מתרככים.
להוסיף את שיני השום ולערבב עוד קצת.
להוסיף את עלי הקייל והעגבניות, את
רסק העגבניות, את חלב הסויה/שיבולת
שועל, את התבלינים ואת מלח ההימלאיה
והפלפל השחור.
לערבב ולבשל על אש בינונית לעוד 5
דקות עד שכל הרכיבים מתמזגים יחד.
את הפסטה המוכנה לסנן מהמים
(לא לשטוף אותה) ולערבב טוב עם רוטב
הירקות.
*לשדרוג המנה ניתן לבזוק מעל חופן נדיב
של צנוברים.

[post_title] => פסטת אורז ברוטב ירקות עשיר [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => open [post_password] => [post_name] => %d7%a4%d7%a1%d7%98%d7%aa-%d7%90%d7%95%d7%a8%d7%96-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%a2%d7%a9%d7%99%d7%a8 [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2021-05-06 18:13:32 [post_modified_gmt] => 2021-05-06 15:13:32 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://bara.co.il/?p=31685 [menu_order] => 0 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) )