מנקאי במבחן המדע: סקירת המחקרים הקליניים המובילים

ברא בקצרה: חשוב לדעת

מה הופך את צמח המנקאי, הגדל בקיבוץ בארי, לאחד הצמחים הנחקרים ביותר בשנים האחרונות? ברא צמחים ו-הינומן מציגות סקירה מקיפה של המחקרים הקליניים המרכזיים: החל מתרומתו לאיזון סוכר, שיפור פעילות האינסולין והפחתת שומן בכבד, דרך זמינות גבוהה של ברזל, B12 וחלבון איכותי, ועד להשפעתו המיטבית על תפקוד הלב, המיקרוביום והאטת הזדקנות המוח. כל המדע שמאחורי שילוב המנקאי בקליניקה – מרוכז עבורכם כאן.

שיתוף הפעולה בין ברא צמחים לבין חברת הפוד-טק הישראלית Hinoman, המגדלת את צמח המנקאי בקיבוץ בארי, נולד מתוך חיבור טבעי בין שני מותגים הפועלים בעולמות תוכן וערכים משיקים ומשלימים. המנקאי הוא צמח עלים זעיר בעל ערך תזונתי יוצא דופן. הוא גדל בחקלאות מתקדמת, מתאפיין בהרכב ייחודי של רכיבים תזונתיים חיוניים ומאחוריו בסיס מחקרי נרחב. בברא צמחים אנחנו מחברים את הניסיון שלנו בהנגשת פתרונות טבעיים למומחיות של מנקאי, וכך נוצר מוצר מובחר ומבוסס מדע שאפשר לשלב בקלות בקליניקה ובשגרת התזונה של המטופלים. ריכזנו עבורכם את המחקרים הקליניים המרכזיים על המנקאי, המדגימים את הפוטנציאל ואת הערך המוסף של שילובו במסגרת המענה התזונתי והטיפולי.

מקור עשיר לברזל הנספג ביעילות ומוטמע בהמוגלובין

ממצאי המחקר הקליני המקיף הראו כי קבוצת הדיאטה הים-תיכונית הירוקה שהפחיתה מזונות מן החי וצרכה שייק מנקאי מדי יום, שמרה באופן עקבי על מדדי הברזל השונים (המוגלובין, ברזל וטרנספרין בפלסמה) יציבים וגבוהים יותר באופן מובהק מיתר הקבוצות. למחקר שפורסם בכתב העת המדעי: THE JOURNAL OF NUTRITION

ויטמין B12 ביו-אקטיבי וזמין לגוף האדם

המחקרים שפורסמו הדגימו בצורה ברורה כי המנקאי, בשונה מצמחים אחרים, מהווה מקור מזון צמחי וטבעי לוויטמין B12 המכיל את שלוש הצורות הטבעיות של הוויטמין בצורה יציבה, והדגימו כי צריכת מנקאי באופן קבוע מובילה לעלייה ברמות ויטמין B12 בדם, גם אצל אנשים שצורכים תזונה מופחתת מזונות מהחי. מחקר נוסף במעיים מלאכותיים הוכיח כי צריכת מנקאי מובילה לעלייה משמעותית בכמות החיידקים במיקרוביום המעורבים בספיגת ויטמין B12, מה שמעיד על זמינותו הביולוגית הגבוהה של הוויטמין בצמח זה. למחקר שפורסם בכתב העת המדעי: NUTRIENTS

תחליף איכותי לחלבון מהחי

מעל 40% מהחומר היבש במנקאי הוא חלבון מלא הכולל את כל חומצות האמינו בהרכב דומה לזה של חלבון הביצה. מחקר השוואתי מצא כי איכות חומצות האמינו החיוניות של חלבון המנקאי גבוהה, בדומה מאוד לזו של גבינה לבנה. על פי מחקר זה, מנקאי מהווה מקור עשיר לחלבון מלא ואיכותי ויכול להוות תחליף לחלבון שמקורו מן החי. למחקר שפורסם בכתב העת המדעי: Clinical Nutrition

איזון סוכר ושיפור פעולת האינסולין

מחקר קליני ייעודי בחן את ההשפעה שיש לשילוב ירק המנקאי בתזונה היומית על רמות הסוכר בדם. ממצאי המחקר הראו כי לצריכה יומית של שייק מנקאי יש השפעה מיטבית ומתמשכת על מדדי הסוכר בדם ומיטוב פעילות האינסולין. בנוסף, דיווחו הנסיינים על תחושת שובע גבוהה יותר לאחר צריכת השייק. למחקר שפורסם בכתב העת המדעי: DIABETES CARE

הורדת רמות הסוכר בדם בקרב חולי סוכרת סוג 2

מחקר קליני ייעודי בחן את ההשפעה שיש לשילוב ירק המנקאי בתזונה היומית על רמות הסוכר בדם. ממצאי המחקר הראו כי לצריכה יומית של שייק מנקאי יש השפעה מיטבית ומתמשכת על מדדי הסוכר בדם ומיטוב פעילות האינסולין. בנוסף, דיווחו הנסיינים על תחושת שובע גבוהה יותר לאחר צריכת השייק. למחקר שפורסם בכתב העת המדעי: DIABETES CARE

האטה משמעותית במדדי התנוונות המוח

במחקר הקליני המקיף ובמחקר נוסף, בחנו החוקרים את ההשפעה של דיאטה ים תיכונית ירוקה עשירה במנקאי על האטת תהליכי הזדקנות המוח בקרב אוכלוסיית גיל 50 בממוצע. אנליזות MRI שבוצעו על מוחם של משתתפי הניסוי לאורך כל חודשי הניסוי הראו כי הדיאטה העשירה במנקאי העתיר בפוליפנולים (נוגדי חמצון), הביאה להאטה משמעותית במדדי התנוונות המוח בקרב הנסיינים. למחקרים שהתפרסמו בכתב העת המדעי: The American Journal of Clinical Nutrition  ומחקר נוסף .

שיפור תפקוד המערכת הלבבית (הקרדיו-מטבולית) וגמישות אבי העורקים

ממצאי המחקר הראו כי לאחר שישה חודשים קבוצת הדיאטה הים תיכונית הירוקה השיגה שיפור מובהק ומשמעותי יותר במגוון מדדים, ובהם ירידה ברמות הכולסטרול הרע (LDL), שיפור יחס LDL/HDL, ירידה בלחץ הדם ושיפורים משמעותיים נוספים. מחקר נוסף הדגים לראשונה את ההשפעה החזקה שיש לתזונה ים תיכונית ירוקה על גמישות אבי העורקים והראה כי שילוב מנקאי בתזונה היומית משפר באופן ניכר את גמישות אבי העורקים ומיטיב עם תפקודי הלב. המחקרים פורסמו בכתב העת המדעי: HEART >> ובכתב העת המדעי המוביל בתחום הקרדיולוגיה: JACC (Journal of the American College of Cardiology)

הפחתת השומן התוך-רקמתי בכבד

תוצאות המחקר הקליני המקיף הראו כי דיאטה ים תיכונית ירוקה, הכוללת מנקאי, הצליחה להפחית בכמעט 50% מכמות השומן התוך-רקמתי בכבד לעומת דיאטה ים-תיכונית קלאסית, ויכולה להקטין את הסיכון לחלות במחלת כבד שומני לא אלכוהולי. המחקר פורסם בכתב העת המדעי: GU

השפעה ייחודית ומיטבית על פעילות המיקרוביום

במחקר קליני ייעודי בחנו חוקרים את השפעת התזונה על פרופיל המיקרוביום, ובהמשך גם את שילוב הזנת המיקרוביום האישי (autologous microbiota transplantation) שנוצר לאחר כחצי שנת דיאטה מיטיבה. ממצאי המחקר הראו כי שילוב מנקאי בדיאטה ים תיכונית ירוקה אפשר את מיטוב המיקרוביום באופן יעיל יותר, ושימר את הירידה במשקל שהתקבלה לאחר חצי שנת דיאטה ביעילות רבה יותר בנוסף לאיזון רמות הסוכר בדם. מחקר נוסף בחן את השפעתו הישירה של המנקאי על פרופיל המיקרוביום בעזרת מערכת מעיים מלאכותית, והראה כי מנקאי יכול לשנות את פרופיל המיקרוביום במעיים באופן סלקטיבי על ידי פירוק פוליפנולים וייצור חומצות פנוליות קטנות יותר החשובות לבריאות הגוף, דרך תסיסת סיבים מיטבית. למחקר שהתפרסם בכתב העת המדעי: GASTROENTEROLOGY . למחקר שהתפרסם בכתב העת המדעי: Journal of Functional Foods.