ממרח פסטו מנקאי
מתכון לממרח מרענן ובריא עם הרכיב שישדרג לכם כל כריך!
- 2 כוסות עלי בזיליקום טריים דחוסים
- 2 שיני שום גדולות
- 1 כפית אבקת מנקאי של ברא צמחים
- רבע כוס צנוברים או קשיו או אגוזי מלך
- חצי כוס שמן זית Phenolive ברא צמחים
- מלח
- אופציונאלי: חצי כוס גבינת פרמזן
טוחנים בבלנדר את הבזיליקום, השום, האגוזים, המנקאי (והפרמזן אם הוספתם) במעבד מזון.
מוסיפים את השמן בהדרגה, תוך כדי טחינה, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם וממשיכים לטחון במצב פולסים עד לקבלת המרקם הרצוי.
מומלץ להמתין מספר דקות ולהגיש.
נשמר במקרר כשבוע לפחות. מומלץ לטפטף מלמעלה קצת שמן זית כדי למנוע השחרה.
