קדירת דגנים וירקות מזינה

רכיבים:
1 כוס גריסי פנינה
1/2 כוס אורז בר
3 כפות שמן זית
1 חבילת פטריות שמפניון פרוסות לפרוסות
1/4 דלעת חתוכה לקוביות
1 בטטה גדולה חתוכה לקוביות
2 גזרים חתוכים לטבעות
2 בצלים חתוכים לקוביות
שורש פטרוזיליה חתוך לקוביות
4 שיני שום קלופים, חתוכים לחצי
1 חבילת ערמונים (קלופים ומוכנים)
2 כפות גוג'י ברי ברא
כף פירות ארוניה ברי ברא
כף אבקת מאקה פרימיום אורגנית ברא
מים או ציר ירקות לכיסוי

תבלינים:
מלח הימלאיה
פלפל שחור
קינמון
קמצוץ אגוז מוסקט

הוראות הכנה:
לשטוף את הדגנים היטב ולבשלם במים כחצי שעה, לסנן את המים ולהניח בצד. בסיר גדול ורחב להוסיף שמן זית ואת כל הירקות ולערבב על אש נמוכה עד לריכוך. להוסיף את אבקת המאקה ואת התבלינים ולערבב היטב עד שהאבקות יתמוססו, להוסיף את תותי הגוג'י, פירות הארוניה והערמונים ולבחוש שוב. להוסיף את הנוזלים עד לכיסוי מלא ולערבב. לכסות את הסיר ולהכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, למשך כשעה וחצי.

בתיאבון!