חמישה מאכלים מקררים לאכול בקיץ
נטלי הנדלר מברא צמחים נותנת רשימה של 5 מוצרים מקררים לקיץ, כולל מנקאי.
המנקאי מכיל חלבון מלא מן הצומח לצד ברזל, חומצה פולית, אומגה 3 וסיבים תזונתיים. בשנים האחרונות הוא נחקר כחלק מהתזונה הים־תיכונית הירוקה, והחוקרים ממשיכים לבחון את השפעותיו האפשריות על מדדים מטבוליים שונים ועל בריאות מערכת העיכול.אחד היתרונות הבולטים שלו הוא האפשרות לשלב אותו בקלות במגוון רחב של מאכלים יומיומיים. כיום הוא זמין גם בצורת אבקה, וניתן להוסיף אותו לשייקים, יוגורטים, סלטים, ממרחים ואפילו למאפים. עבור מי שמחפש דרכים פשוטות להעשיר את התפריט במגוון רכיבים תזונתיים, מדובר באפשרות מעניינת שמשתלבת בקלות יחסית בשגרת האכילה.
