מאמרים - bara

מאמרים

על קצה המזלג – מרק סרפד

מאת: אורי מאיר צ’יזיק   בציבור הרחב המוניטין של הסרפד הוא מפוקפק – הוא צורב, לא נעים ודקירתו נשארת לזמן …

על קצה המזלג – מרוות ירושלים ממולאת

מאת: אורי מאיר צ’יזיק   הנוף הים-תיכוני עשיר במרוות. המרווה המוכרת ביותר, זו שגם גדלה בגינות בתים ומשמשת בתה, היא …

על קצה המזלג – קציצות חמוצות על עלי גפן

מאת: אורי מאיר צ’יזיק     ריחת הגפן נקראת סמדר. בשיר “ניצנים נראו בארץ”, שמילותיו לקוחות משיר השירים, ריח פריחת …

על קצה המזלג – שייק פירות יער

מאת: אורי מאיר צ’יזיק לרגל הקיץ החם יצאנו לנפוש בקו רוחב צפוני יותר. קריר פה, הימים ארוכים מאוד, האגמים והתעלות …

על קצה המזלג – חומוס מחומוס מונבט

מאת: אורי מאיר צ’יזיק   התייבשותו של הזרע של הצמח היא דרכו של הצמח לשמר את הזרע לעונה הבאה. חוץ …

על קצה המזלג – תמרינה – גלידת חלווה

מאת: אורי מאיר צ’יזיק   שומשום הוא גידול קיץ מקומי. לאורך כל ההיסטוריה גודל כאן השומשום בקיץ, ללא צורך בהשקיה, …

סומאק, סיפורו של תבלין

מאיזה צמח מייצרים את תבלין הסומאק? אילו יתרונות בריאותיים יש לשימוש בתבלין? אילו שימושים קולינריים יש לתבלין האדום/סגול? כל התשובות! …

אביב בכוס, מתכון לשייק עלים ירוק

באביב זה הזמן לצאת לגינה, לקטוף כמעט כל מה שירוק, להכניס לבלנדר ולהכין שייק ירוק מן הבר. לפני שהקיץ יגיע והכל …

מתכון אביבי: שייק גספצ’ו לניקוי וטיהור הגוף

מתכון קל ופשוט להכנה (משלב שימוש במכונת מיצים מירקות קשים יחד עם שימוש בבלנדר) לשייק ירקות ירוק שהוא חוויית טעם …

צמחי מרפא ואלרגיות עונתיות בסתיו ובאביב

מאת: שרון קוצר, הרבליסט קליני Dip. Phyt   אלרגיות לסוגיהן הן אחת הבעיות הרפואיות הנפוצות ביותר, אשר בגינן פונים אל הקליניקות …